Въведение
Чесънът мирише лошо, но чесънът има много ползи за здравето. Нови изследвания показват, че редовното ядене на чесън може да помогне за контролиране на кръвната захар и холестерола. Независимо дали е прясно нарязан на кубчета, поръсен или запарен в масло, редовното добавяне на малко чесън към вашата диета е установено, че поддържа както кръвната захар, така и холестерола под контрол.
Процес на изследване на ефекта на чесъна
Мета-анализ на 22 предишни проучвания, включващи 29 рандомизирани, контролирани проучвания, проведени от изследователи от Югоизточния университет и университета Xizang Minzu в Китай, потвърждава, че консумацията на чесън е свързана с по-ниски нива на глюкоза и някои видове мастни молекули.
Глюкозата и липидите са ключови хранителни вещества и осигуряват енергия за тялото. Съвременните диети често могат да доведат до твърде много добри неща, увеличавайки риска от здравословни проблеми. Редица други избори на начин на живот, от консумация на алкохол до рутинни упражнения, също могат да окажат влияние върху нивата на захарта и мазнините в тялото.
Чесънът има здрав ефект върху тялото
„При здрави индивиди метаболизмът на глюкозата и липидите е прецизно регулиран“, пишат изследователите в своята публикувана статия. „Нарушенията на метаболизма на глюкозата и липидите могат да доведат до редица хронични заболявания, включително атеросклероза, диабет и мастна чернодробна болест.“
Междувременно чесънът отдавна се свързва с доброто здраве и преди това е бил свързван с регулирането на липидите, както и с нивата на глюкозата в изолирани проучвания. Вземайки изследването като цяло, екипът потвърди, че въздействието остава положително. Установено е, че тези, които включват чесън в диетата си, имат по-ниски нива на кръвната захар, показатели за по-добър дългосрочен контрол на глюкозата, повече така наречения „добър“ холестерол под формата на липопротеини с висока плътност (HDL), по-малко така наречения „лош“ холестерол или липопротеини с ниска плътност (LDL) и понижава холестерола като цяло.
Заключение
„Резултатите показаха, че чесънът има благоприятен ефект върху кръвната глюкоза и липидите в кръвта при хората и тяхната връзка е статистически значима“, пишат изследователите. Що се отнася до причините за съществуването на тази връзка, смята се, че различните активни съставки в чесъна помагат при различни начини, включително чрез намаляване на оксидативния стрес – вид износване на клетките, което може да доведе до проблеми като сърдечно-съдови заболявания.
Чесънът също така включва антиоксидантно съединение, наречено алиин, което преди това е било свързвано с управлението на кръвната глюкоза, липидите в кръвта и микробиома на червата. Вероятно комбинация от ефекти причинява показаните тук резултати.
Време на публикуване: 08 юли 2024 г