Introducció
L'all fa mala olor, però té molts beneficis per a la salut. Les noves investigacions mostren que menjar all amb regularitat pot ajudar a controlar el sucre en la sang i el colesterol. Tant si s'acaba de tallar a daus, s'espolvora o s'infusió amb oli, s'ha trobat que afegir una mica d'all regularment a la vostra dieta manté controlats tant el sucre en la sang com el colesterol.
Procés d'investigació de l'efecte all
Una metaanàlisi de 22 estudis anteriors que van incloure 29 assaigs controlats aleatoris realitzats per investigadors de la Universitat del Sud-est i la Universitat Xizang Minzu a la Xina confirma que el consum d'all està relacionat amb nivells més baixos de glucosa i alguns tipus de molècules de greix.
La glucosa i els lípids són nutrients clau i proporcionen energia per al cos. Les dietes modernes sovint poden provocar massa coses bones, augmentant el risc de problemes de salut. Una sèrie d'altres opcions d'estil de vida, des del consum d'alcohol fins a les rutines d'exercici, també poden tenir un impacte en els nivells de sucre i greix del cos.
L'all dóna efectes saludables al cos
"En individus sans, el metabolisme de la glucosa i els lípids està regulat amb precisió", escriuen els investigadors en el seu article publicat. "Els trastorns del metabolisme de la glucosa i dels lípids poden provocar una sèrie de malalties cròniques, com ara l'aterosclerosi, la diabetis i la malaltia del fetge gras".
Mentrestant, l'all s'ha associat durant molt de temps amb una bona salut, i anteriorment s'ha relacionat amb la regulació dels lípids i els nivells de glucosa en estudis aïllats. Prenent la investigació en conjunt, l'equip va confirmar que els impactes es van mantenir positius. Es va trobar que els que van incloure all a la seva dieta tenien nivells de glucosa en sang més baixos, indicadors d'un millor control de la glucosa a llarg termini, més l'anomenat colesterol "bo" en forma de lipoproteïnes d'alta densitat (HDL), menys l'anomenat "dolent". colesterol o lipoproteïnes de baixa densitat (LDL) i redueixen el colesterol en general.
Conclusió
"Els resultats van mostrar que l'all té un efecte beneficiós sobre la glucosa a la sang i els lípids sanguinis en humans, i la seva associació va ser estadísticament significativa", escriuen els investigadors. Pel que fa a per què existeix aquesta associació, es creu que els diferents ingredients actius de l'all ajuden a de diverses maneres, inclosa la reducció de l'estrès oxidatiu, un tipus de desgast de les cèl·lules que pot provocar problemes com ara malalties cardiovasculars.
L'all també inclou un compost antioxidant anomenat aliina, que prèviament s'ha relacionat amb la gestió de la glucosa en sang, els lípids de la sang i el microbioma intestinal. És probable que una combinació d'efectes estigui causant els resultats que es mostren aquí.
Hora de publicació: 08-jul-2024