Introducción
El ajo huele mal, pero tiene muchos beneficios para la salud. Una nueva investigación muestra que comer ajo con regularidad puede ayudar a controlar el azúcar y el colesterol en la sangre. Ya sea recién cortado en cubitos, espolvoreado o infundido en aceite, se ha descubierto que agregar un poco de ajo a su dieta con regularidad mantiene bajo control tanto el azúcar como el colesterol en la sangre.
Proceso de investigación del efecto del ajo.
Un metanálisis de 22 estudios previos que incluyeron 29 ensayos controlados aleatorios realizados por investigadores de la Universidad del Sureste y la Universidad Xizang Minzu en China confirma que el consumo de ajo está relacionado con niveles más bajos de glucosa y algunos tipos de moléculas de grasa.
La glucosa y los lípidos son nutrientes clave y proporcionan energía al cuerpo. Las dietas modernas a menudo pueden conducir a un exceso de cosas buenas, lo que aumenta el riesgo de problemas de salud. Otras opciones de estilo de vida, desde el consumo de alcohol hasta las rutinas de ejercicio, también pueden tener un impacto en los niveles de azúcar y grasa del cuerpo.
El ajo da efectos saludables al cuerpo.
"En personas sanas, el metabolismo de la glucosa y los lípidos está regulado con precisión", escriben los investigadores en su artículo publicado. "Los trastornos del metabolismo de la glucosa y los lípidos pueden provocar una serie de enfermedades crónicas, como la aterosclerosis, la diabetes y la enfermedad del hígado graso".
Mientras tanto, el ajo se ha asociado durante mucho tiempo con la buena salud y anteriormente se ha relacionado con la regulación de los lípidos y los niveles de glucosa en estudios aislados. Tomando la investigación en su conjunto, el equipo confirmó que los impactos seguían siendo positivos. Se descubrió que quienes incluían ajo en su dieta tenían niveles más bajos de glucosa en sangre, indicadores de un mejor control de la glucosa a largo plazo, más colesterol llamado "bueno" en forma de lipoproteínas de alta densidad (HDL), menos colesterol "malo" ' colesterol o lipoproteínas de baja densidad (LDL) y reducir el colesterol en general.
Conclusión
"Los resultados mostraron que el ajo tiene un efecto beneficioso sobre la glucosa y los lípidos en sangre en humanos, y su asociación fue estadísticamente significativa", escriben los investigadores. En cuanto a por qué existe esta asociación, se cree que los diferentes ingredientes activos del ajo están ayudando a de diversas formas, incluida la reducción del estrés oxidativo, un tipo de desgaste de las células que puede provocar problemas como enfermedades cardiovasculares.
El ajo también incluye un compuesto antioxidante llamado aliina, que anteriormente se ha relacionado con el control de la glucosa en sangre, los lípidos en sangre y el microbioma intestinal. Es probable que una combinación de efectos esté causando los resultados que se muestran aquí.
Hora de publicación: 08-jul-2024