Introduction
L'ail sent mauvais, mais l'ail présente de nombreux avantages pour la santé. De nouvelles recherches montrent que manger régulièrement de l'ail peut aider à contrôler la glycémie et le cholestérol. Qu'il soit fraîchement coupé en dés, saupoudré ou infusé dans de l'huile, il a été démontré que l'ajout régulier d'ail à votre alimentation permet de contrôler à la fois la glycémie et le cholestérol.
Processus de recherche de l'effet de l'ail
Une méta-analyse de 22 études antérieures comprenant 29 essais contrôlés randomisés menés par des chercheurs de l'Université du Sud-Est et de l'Université Xizang Minzu en Chine confirme que la consommation d'ail est liée à des niveaux plus faibles de glucose et de certains types de molécules de graisse.
Le glucose et les lipides sont des nutriments essentiels qui fournissent de l’énergie à l’organisme. Les régimes alimentaires modernes peuvent souvent conduire à trop de bonnes choses, augmentant ainsi le risque de problèmes de santé. Un certain nombre d'autres choix de mode de vie, depuis la consommation d'alcool jusqu'aux routines d'exercice, peuvent également avoir un impact sur les niveaux de sucre et de graisse du corps.
L'ail donne des effets sains au corps
"Chez les individus en bonne santé, le métabolisme du glucose et des lipides est régulé avec précision", écrivent les chercheurs dans leur article publié. "Les troubles du métabolisme du glucose et des lipides peuvent entraîner un certain nombre de maladies chroniques, notamment l'athérosclérose, le diabète et la stéatose hépatique."
L'ail, quant à lui, est depuis longtemps associé à une bonne santé et a déjà été associé à la régulation des lipides ainsi qu'aux niveaux de glucose dans des études isolées. En prenant la recherche dans son ensemble, l'équipe a confirmé que les impacts restaient positifs. Ceux qui incluaient de l'ail dans leur alimentation présentaient des taux de glycémie plus faibles, indicateurs d'un meilleur contrôle de la glycémie à long terme, davantage de « bon » cholestérol sous forme de lipoprotéines de haute densité (HDL), moins de « mauvais » cholestérol. ' cholestérol ou lipoprotéines de basse densité (LDL), et abaisser le cholestérol en général.
Conclusion
"Les résultats ont montré que l'ail a un effet bénéfique sur la glycémie et les lipides sanguins chez l'homme, et leur association était statistiquement significative", écrivent les chercheurs. Quant à la raison pour laquelle cette association existe, on pense que les différents ingrédients actifs de l'ail contribuent à de diverses manières, notamment en réduisant le stress oxydatif – un type d’usure des cellules qui peut entraîner des problèmes tels que des maladies cardiovasculaires.
L'ail contient également un composé antioxydant appelé alliine, qui a déjà été associé à la gestion de la glycémie, des lipides sanguins et du microbiome intestinal. Il est probable qu’une combinaison d’effets soit à l’origine des résultats présentés ici.
Heure de publication : 08 juillet 2024