परिचय
लहसुन से बदबू आती है, लेकिन लहसुन के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। नए शोध से पता चलता है कि नियमित रूप से लहसुन खाने से रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। चाहे वह ताजा कटा हुआ हो, छिड़का हुआ हो, या तेल में मिलाया गया हो, नियमित रूप से अपने आहार में कुछ लहसुन शामिल करने से रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल दोनों को नियंत्रण में रखा जा सकता है।
लहसुन प्रभाव की अनुसंधान प्रक्रिया
पिछले 22 अध्ययनों का एक मेटा-विश्लेषण, जिसमें चीन में साउथईस्ट यूनिवर्सिटी और ज़िज़ांग मिंज़ू यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए 29 यादृच्छिक, नियंत्रित परीक्षण शामिल थे, यह पुष्टि करता है कि लहसुन का सेवन ग्लूकोज के निम्न स्तर और कुछ प्रकार के वसा अणुओं से जुड़ा हुआ है।
ग्लूकोज और लिपिड प्रमुख पोषक तत्व हैं और शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। आधुनिक आहार अक्सर किसी भी अच्छी चीज़ को बहुत अधिक मात्रा में ख़त्म कर देता है, जिससे स्वास्थ्य समस्याओं का ख़तरा बढ़ जाता है। शराब के सेवन से लेकर व्यायाम दिनचर्या तक कई अन्य जीवनशैली विकल्प भी शरीर के शर्करा और वसा के स्तर पर प्रभाव डाल सकते हैं।
लहसुन शरीर को स्वास्थ्यवर्धक प्रभाव देता है
शोधकर्ताओं ने अपने प्रकाशित पेपर में लिखा है, "स्वस्थ व्यक्तियों में, ग्लूकोज और लिपिड चयापचय को सटीक रूप से नियंत्रित किया जाता है।" ग्लूकोज और लिपिड चयापचय के विकार एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह और फैटी लीवर रोग सहित कई पुरानी बीमारियों को जन्म दे सकते हैं।
इस बीच, लहसुन को लंबे समय से अच्छे स्वास्थ्य से जोड़ा गया है, और पहले अलग-अलग अध्ययनों में इसे लिपिड विनियमन के साथ-साथ ग्लूकोज के स्तर से भी जोड़ा गया है। शोध को समग्र रूप से लेते हुए, टीम ने पुष्टि की कि प्रभाव सकारात्मक रहे। जिन लोगों ने अपने आहार में लहसुन को शामिल किया, उनमें रक्त शर्करा का स्तर कम पाया गया, बेहतर दीर्घकालिक ग्लूकोज नियंत्रण के संकेतक, उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) के रूप में अधिक तथाकथित 'अच्छा' कोलेस्ट्रॉल, तथाकथित 'खराब' कम 'कोलेस्ट्रॉल या कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल), और कुल मिलाकर कम कोलेस्ट्रॉल।
निष्कर्ष
शोधकर्ताओं ने लिखा, "परिणामों से पता चला कि लहसुन का मनुष्यों में रक्त ग्लूकोज और रक्त लिपिड पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और उनका संबंध सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण था।" यह संबंध क्यों मौजूद है, यह माना जाता है कि लहसुन में विभिन्न सक्रिय तत्व मदद कर रहे हैं विभिन्न तरीकों से, जिसमें ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करना भी शामिल है - कोशिकाओं पर एक प्रकार की टूट-फूट जो हृदय रोग जैसी समस्याओं को जन्म दे सकती है।
लहसुन में एलिइन नामक एक एंटीऑक्सीडेंट यौगिक भी शामिल होता है, जिसे पहले रक्त ग्लूकोज, रक्त लिपिड और आंत माइक्रोबायोम के प्रबंधन से जोड़ा गया है। यह संभव है कि प्रभावों का एक संयोजन यहां दिखाए गए परिणामों का कारण बन रहा है।
पोस्ट समय: जुलाई-08-2024