ആമുഖം
വെളുത്തുള്ളിക്ക് ദുർഗന്ധമുണ്ടെങ്കിലും വെളുത്തുള്ളിക്ക് ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. വെളുത്തുള്ളി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും കൊളസ്ട്രോളും നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പുതിയ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. അത് ഫ്രഷ് ആയി അരിഞ്ഞതോ, തളിച്ചതോ, എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചതോ ആയാലും, പതിവായി അൽപം വെളുത്തുള്ളി ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും കൊളസ്ട്രോളും നിയന്ത്രിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി.
വെളുത്തുള്ളി ഫലത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണ പ്രക്രിയ
സൗത്ത് ഈസ്റ്റ് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലെയും ചൈനയിലെ സിസാങ് മിൻസു യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലെയും ഗവേഷകർ നടത്തിയ 29 ക്രമരഹിതവും നിയന്ത്രിതവുമായ പരീക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെട്ട 22 മുൻ പഠനങ്ങളുടെ മെറ്റാ അനാലിസിസ്, വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഉപഭോഗം കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഗ്ലൂക്കോസ്, ചിലതരം കൊഴുപ്പ് തന്മാത്രകൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു.
ഗ്ലൂക്കോസും ലിപിഡുകളും പ്രധാന പോഷകങ്ങളും ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകുന്നതുമാണ്. ആധുനിക ഭക്ഷണരീതികൾ പലപ്പോഴും വളരെയധികം നല്ല കാര്യങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, ഇത് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുടെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. മദ്യപാനം മുതൽ വ്യായാമ മുറകൾ വരെയുള്ള മറ്റ് നിരവധി ജീവിതശൈലി തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ ശരീരത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും കൊഴുപ്പിൻ്റെയും അളവിലും സ്വാധീനം ചെലുത്തും.
വെളുത്തുള്ളി ശരീരത്തിന് ഹീറ്റി ഇഫക്റ്റുകൾ നൽകുന്നു
"ആരോഗ്യമുള്ള വ്യക്തികളിൽ, ഗ്ലൂക്കോസ്, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം കൃത്യമായി നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു," ഗവേഷകർ അവരുടെ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പേപ്പറിൽ എഴുതുന്നു." ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെയും ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിൻ്റെയും തകരാറുകൾ രക്തപ്രവാഹത്തിന്, പ്രമേഹം, ഫാറ്റി ലിവർ രോഗം എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
അതേസമയം, വെളുത്തുള്ളി നല്ല ആരോഗ്യവുമായി വളരെക്കാലമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ലിപിഡ് നിയന്ത്രണവും ഗ്ലൂക്കോസ് അളവും മുമ്പ് ഒറ്റപ്പെട്ട പഠനങ്ങളിൽ ബന്ധിപ്പിച്ചിരുന്നു. ഗവേഷണം മൊത്തത്തിൽ എടുത്ത്, ഫലങ്ങൾ പോസിറ്റീവായി തുടരുമെന്ന് സംഘം സ്ഥിരീകരിച്ചു. വെളുത്തുള്ളി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയവരിൽ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ അളവ് കുറവാണെന്നും, മികച്ച ദീർഘകാല ഗ്ലൂക്കോസ് നിയന്ത്രണത്തിൻ്റെ സൂചകങ്ങൾ, ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടീനുകളുടെ (എച്ച്ഡിഎൽ) രൂപത്തിൽ 'നല്ല' കൊളസ്ട്രോൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ, മോശം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ കുറവാണെന്നും കണ്ടെത്തി. കൊളസ്ട്രോൾ അല്ലെങ്കിൽ ലോ ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീനുകൾ (എൽഡിഎൽ), മൊത്തത്തിൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു.
ഉപസംഹാരം
"മനുഷ്യരിലെ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിലും രക്തത്തിലെ ലിപിഡിലും വെളുത്തുള്ളി ഗുണം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, അവയുടെ ബന്ധം സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കനുസരിച്ച് പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു," ഗവേഷകർ എഴുതുന്നു. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ ബന്ധം നിലനിൽക്കുന്നത് എന്നതിന്, വെളുത്തുള്ളിയിലെ വിവിധ സജീവ ഘടകങ്ങൾ സഹായിക്കുമെന്ന് കരുതുന്നു. ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കുന്നതുൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ മാർഗങ്ങൾ - ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ പോലുള്ള പ്രശ്‌നങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാവുന്ന കോശങ്ങളിലെ ഒരു തരം തേയ്മാനം.
വെളുത്തുള്ളിയിൽ അലിയിൻ എന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് സംയുക്തവും ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് മുമ്പ് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ്, രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകൾ, ഗട്ട് മൈക്രോബയോം എന്നിവ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇഫക്റ്റുകളുടെ സംയോജനമാണ് ഇവിടെ കാണിച്ചിരിക്കുന്ന ഫലങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നത്.
പോസ്റ്റ് സമയം: ജൂലൈ-08-2024