ਜਾਣ-ਪਛਾਣ
ਲਸਣ ਤੋਂ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਲਸਣ ਦੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ। ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਸਣ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਚਾਹੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਛਿੜਕ ਕੇ, ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਖੋਜ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
22 ਪਿਛਲੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਟਾ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਦੱਖਣ ਪੂਰਬੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਅਤੇ ਜ਼ਜ਼ਾਂਗ ਮਿੰਜੂ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਰਵਾਏ ਗਏ 29 ਬੇਤਰਤੀਬੇ, ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਸਣ ਦੀ ਖਪਤ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਅਣੂ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ।
ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਲਿਪਿਡ ਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਧੁਨਿਕ ਖੁਰਾਕ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੰਗੀ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਹੋਰ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਵਿਕਲਪ, ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਸਰਤ ਦੇ ਰੁਟੀਨ ਤੱਕ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਲਸਣ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
"ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਲਿਪਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ," ਖੋਜਕਰਤਾ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਲਿਖਦੇ ਹਨ। "ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਲਿਪਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਵਿਕਾਰ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਫੈਟੀ ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।"
ਲਸਣ, ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਵੱਖਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਪਿਡ ਨਿਯਮ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੋਜ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਟੀਮ ਨੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਕਿ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਰਹੇ ਹਨ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਪਾਇਆ ਗਿਆ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੇ ਸੂਚਕ, ਉੱਚ ਘਣਤਾ ਵਾਲੇ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਐਚਡੀਐਲ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਅਖੌਤੀ 'ਚੰਗਾ' ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਘੱਟ ਅਖੌਤੀ 'ਬੁਰਾ'। ' ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਜਾਂ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ (LDLs), ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ।
ਸਿੱਟਾ
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਲਿਖਿਆ, "ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਲਸਣ ਦਾ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਲਿਪਿਡ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਬੰਧ ਅੰਕੜਾਤਮਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੀ," ਖੋਜਕਰਤਾ ਲਿਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਬੰਧ ਕਿਉਂ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਇਹ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤ ਮਦਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ - ਸੈੱਲਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖਰਾਬੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਐਲੀਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼, ਖੂਨ ਦੇ ਲਿਪਿਡਸ, ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇੱਥੇ ਦਿਖਾਏ ਗਏ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੁਲਾਈ-08-2024