Introducere
Usturoiul miroase urât, dar usturoiul are multe beneficii pentru sănătate. Noile cercetări arată că consumul regulat de usturoi poate ajuta la controlul zahărului din sânge și al colesterolului. Indiferent dacă este proaspăt tăiat cubulețe, stropit sau infuzat cu ulei, s-a descoperit că adăugarea regulată a usturoiului în dieta ține sub control atât glicemia, cât și colesterolul.
Procesul de cercetare a efectului usturoiului
O meta-analiză a 22 de studii anterioare care au inclus 29 de studii randomizate, controlate, conduse de cercetătorii de la Universitatea de Sud-Est și de la Universitatea Xizang Minzu din China, confirmă că consumul de usturoi este legat de niveluri mai scăzute de glucoză și unele tipuri de molecule de grăsime.
Glucoza și lipidele sunt nutrienți cheie și furnizează energie pentru organism. Dietele moderne pot duce adesea la prea multe lucruri bune, crescând riscul problemelor de sănătate. O serie de alte alegeri ale stilului de viață, de la consumul de alcool la rutinele de exerciții fizice, pot avea, de asemenea, un impact asupra nivelurilor de zahăr și grăsimi din organism.
Usturoiul dă efecte sănătoase organismului
„La persoanele sănătoase, metabolismul glucozei și lipidelor este reglementat cu precizie”, scriu cercetătorii în lucrarea lor publicată. „Tulburările metabolismului glucozei și lipidelor pot duce la o serie de boli cronice, inclusiv ateroscleroza, diabetul și bolile hepatice grase”.
Între timp, usturoiul a fost mult timp asociat cu o sănătate bună și a fost anterior legat de reglarea lipidelor, precum și de nivelurile de glucoză în studii izolate. Luând cercetarea în ansamblu, echipa a confirmat că impactul a rămas pozitiv. Cei care au inclus usturoiul în dieta lor s-au dovedit a avea niveluri mai scăzute de glucoză din sânge, indicatori ai unui control mai bun al glucozei pe termen lung, mai mult așa-numitul colesterol „bun” sub formă de lipoproteine de înaltă densitate (HDL), mai puțin așa-numitul „rău”. colesterolul sau lipoproteinele cu densitate joasă (LDL) și scad colesterolul în general.
Concluzie
„Rezultatele au arătat că usturoiul are un efect benefic asupra glicemiei și lipidelor din sânge la oameni, iar asocierea lor a fost semnificativă din punct de vedere statistic”, scriu cercetătorii. În ceea ce privește motivul pentru care există această asociere, se crede că diferitele ingrediente active din usturoi ajută la o varietate de moduri, inclusiv prin reducerea stresului oxidativ – un tip de uzură a celulelor care poate duce la probleme precum bolile cardiovasculare.
Usturoiul include, de asemenea, un compus antioxidant numit aliina, care a fost anterior legat de gestionarea glicemiei, lipidelor din sânge și microbiomului intestinal. Este probabil ca o combinație de efecte să cauzeze rezultatele prezentate aici.
Ora postării: Iul-08-2024