ஆராய்ச்சி: இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்தும் ரகசிய ஆயுதம் பூண்டு

"ஆரோக்கியமான நபர்களில், குளுக்கோஸ் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றம் துல்லியமாக கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது," என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் தங்கள் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வறிக்கையில் எழுதுகின்றனர்." குளுக்கோஸ் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் கோளாறுகள் பெருந்தமனி தடிப்பு, நீரிழிவு மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் உட்பட பல நாள்பட்ட நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்."

பூண்டு, இதற்கிடையில், நீண்ட காலமாக நல்ல ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையது, மேலும் லிப்பிட் ஒழுங்குமுறை மற்றும் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட ஆய்வுகளில் குளுக்கோஸ் அளவுகள் ஆகியவற்றுடன் முன்னர் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒட்டுமொத்த ஆராய்ச்சியை எடுத்துக்கொண்டால், தாக்கங்கள் நேர்மறையானதாக இருப்பதை குழு உறுதிப்படுத்தியது. தங்கள் உணவில் பூண்டைச் சேர்த்துக் கொண்டவர்கள் குறைந்த இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கொண்டிருப்பது கண்டறியப்பட்டது, சிறந்த நீண்ட கால குளுக்கோஸ் கட்டுப்பாட்டின் குறிகாட்டிகள், அதிக அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள் (HDLs) வடிவத்தில் 'நல்ல' கொலஸ்ட்ரால் என்று அழைக்கப்படுபவை, 'கெட்டது' என்று அழைக்கப்படுவது குறைவு. 'கொலஸ்ட்ரால் அல்லது குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதங்கள் (எல்டிஎல்), மற்றும் ஒட்டுமொத்தமாக குறைந்த கொழுப்பு.