вступ
Часник погано пахне, але часник має багато переваг для здоров’я. Нові дослідження показують, що регулярне вживання часнику може допомогти контролювати рівень цукру в крові та холестерин. Незалежно від того, нарізаний він кубиками, посипаний або настояний в олії, регулярне додавання часнику до вашого раціону тримає в нормі рівень цукру та холестерину в крові.
Процес дослідження ефекту часнику
Мета-аналіз 22 попередніх досліджень, які включали 29 рандомізованих контрольованих досліджень, проведених дослідниками з Південно-Східного університету та Університету Сізан Мінзу в Китаї, підтверджує, що споживання часнику пов’язане зі зниженням рівня глюкози та деяких типів молекул жиру.
Глюкоза та ліпіди є ключовими поживними речовинами та забезпечують організм енергією. Сучасні дієти часто можуть призвести до забагато хорошого, збільшуючи ризик проблем зі здоров’ям. Ряд інших способів життя, від споживання алкоголю до фізичних вправ, також можуть впливати на рівень цукру та жиру в організмі.
Часник надає оздоровчу дію на організм
«У здорових людей метаболізм глюкози та ліпідів точно регулюється, — пишуть дослідники у своїй опублікованій статті. — Порушення метаболізму глюкози та ліпідів можуть призвести до низки хронічних захворювань, включаючи атеросклероз, діабет та жирову хворобу печінки».
Тим часом часник давно асоціюється з хорошим здоров’ям, і раніше його пов’язували з регуляцією ліпідів, а також рівнями глюкози в окремих дослідженнях. Розглядаючи дослідження в цілому, команда підтвердила, що вплив залишається позитивним. У тих, хто включав часник у свій раціон, було виявлено нижчий рівень глюкози в крові, показники кращого довгострокового контролю рівня глюкози, більше так званого «хорошого» холестерину у формі ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ) і менше так званого «поганого». холестерину або ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ) і знижує загальний рівень холестерину.
Висновок
«Результати показали, що часник благотворно впливає на рівень глюкози в крові та ліпідів крові у людей, і цей зв’язок був статистично значущим», — пишуть дослідники. Щодо того, чому такий зв’язок існує, вважається, що різні активні інгредієнти в часнику допомагають різноманітними способами, зокрема шляхом зменшення окислювального стресу – типу зношування клітин, що може призвести до таких проблем, як серцево-судинні захворювання.
Часник також містить антиоксидантну сполуку під назвою алліїн, яку раніше пов’язували з керуванням рівнем глюкози в крові, ліпідами крові та мікробіомом кишечника. Цілком ймовірно, що наведені тут результати спричинені комбінацією ефектів.
Час публікації: 08 липня 2024 р